Пищевая аллергия у взрослых

Приветствую друзья сегодня мы поговорим про пищевую аллергию мы достаточно часто обращались к этой теме но говорили мы в основном про детей тем не менее в последнее время в нашей почте огромное количество запросов вопросов именно про пищевую аллергию у взрослых поэтому сегодня говорим про пищевую аллергию но с акцентом именно на взрослых прежде всего Давайте разберёмся что это такое пищевая аллергия это неадекватно неестественная чрезмерная реакция иммунной системы человека на Нечто в пище на некоторое вещество которое как правило является белком и которое воспринимается организмом как чужеродное и на это вещество возникает острая аллергическая реакция насколько это актуально Ну проще всего всегда вообще когда мы пытаемся найти какие-то цифры то проще всего обратиться к материалам Соединённых Штатов Америки ещё раз говорю Мне иногда

белком и которое воспринимается организмом как чужеродное и на это вещество возникает острая аллергическая реакция насколько это актуально Ну проще всего всегда вообще когда мы пытаемся найти какие-то цифры то проще всего обратиться к материалам Соединённых Штатов Америки ещё раз говорю Мне иногда кажется что они там просто фиксируют каждый чих но тем не менее они фиксируют чтобы за последние 10 лет количество людей с пищевой аллергией увеличилось Ну где-то на 350 тире 400 про представляете какой рост То есть фактически на сегодня в тех же Соединённых Штатах 33 млн людей имеют пищевую аллергию То есть фактически это один из десяти взрослых и один из тринадцати детей то есть аллергия у взрослых пищевая встречается чаще чем у детей далее если говорить не просто про пищевую аллергию А про тяжёлые реакции тяжёлые опасные для жизни реакции связанные с пищевой аллергией так вот такие реакции

имеют пищевую аллергию То есть фактически это один из десяти взрослых и один из тринадцати детей то есть аллергия у взрослых пищевая встречается чаще чем у детей далее если говорить не просто про пищевую аллергию А про тяжёлые реакции тяжёлые опасные для жизни реакции связанные с пищевой аллергией так вот такие реакции отмечаются Ну из всех У кого есть пищевая аллергия у 51% взрослых и у 44 про детей Теперь давайте конкретно рассмотрим продукты на которые пищевая аллергия возникает чаще всего Ну вот Например в Соединённых Штатах Америки всего зарегистрировано Ну около 180 продуктов на которые возможна или зафиксирована пищевая аллергическая реакция тем не менее отмечено в течение долгого времени подчёркивал что есть восемь основных пищевых аллергенов и собственно говоря все производители обязаны на упаковках продуктах были указывать есть там что-то из этих восьми

зафиксирована пищевая аллергическая реакция тем не менее отмечено в течение долгого времени подчёркивал что есть восемь основных пищевых аллергенов и собственно говоря все производители обязаны на упаковках продуктах были указывать есть там что-то из этих восьми или нет значит эти восемь пищевых аллергенов Я перечисляю к ним относятся Это молоко яйца арахис орехи пшеница соя рыба и ракообразные тут надо отметить что в д году в 2021 году они этот список дополнили ещё одним пищевым компонентом под названием кунжут более того теперь производители обязаны указывать и про жут и вот Постановление Правительства предписал делать это с 1 января 2023 года Теперь смотрите наиболее распространённые э источники пищевой аллергии у детей это

производители обязаны указывать и про жут и вот Постановление Правительства предписал делать это с 1 января 2023 года Теперь смотрите наиболее распространённые э источники пищевой аллергии у детей это в порядке актуальности арахис молоко молюски орехи у взрослых тоже самое только последовательность другая молюски молоко хис орехи теперь специфика пищевой аллергии у взрослых у подавляющего большинства взрослых пищевая аллергия уходит корнями в детство тем не менее ситуации когда она впервые развивается именно у взрослого человека когда всё Детство Он вроде ел всё подряд никаких проблем не было а проблемы возникли когда он вырос такое тоже возможно очень важно не путать пищевую аллергию с

детство тем не менее ситуации когда она впервые развивается именно у взрослого человека когда всё Детство Он вроде ел всё подряд никаких проблем не было а проблемы возникли когда он вырос такое тоже возможно очень важно не путать пищевую аллергию с оральной аллергии про синдром оральной аллергии я вам подробно рассказывал вот в этом видео видео про киви синдром оральной аллергии - это локальный процесс когда имеет место зуд во рту или на языке или жение или небольшой отёк губ и языка оральная аллергия как правило не опасна ибо аллерген разрушается непосредственно в полости рта он в кровь не попадает Теперь несколько слов о симптомах что очень важно понимать что симптомы аллергической реакции могут касаться кожи желудочно-кишечного тракта сердечно-сосудистой системы и дыхательных путей большинство симптомов

рта он в кровь не попадает Теперь несколько слов о симптомах что очень важно понимать что симптомы аллергической реакции могут касаться кожи желудочно-кишечного тракта сердечно-сосудистой системы и дыхательных путей большинство симптомов связанных с пищевой аллергией проявляются в течение дву часов после приёма еды но возможно ситуации когда пройдёт больше времени прямо до суток но и Бывает такое что буквально несколько минут и аллергия уже проявляется теперь очень кратко перечень симптомов что возможно рвота или спазмы желудка одышка хриплое дыхание э сыпь Ну в виде крапивницы кашель отёк языка бледность или даже синюшность кожи слабость головокружения Ну и самое-самое опасное так называемая анафилаксия то есть потенциально опасная для жизни реакция проявляющаяся тяжелейшим отёком отёком дыхательных путей острым падением

хриплое дыхание э сыпь Ну в виде крапивницы кашель отёк языка бледность или даже синюшность кожи слабость головокружения Ну и самое-самое опасное так называемая анафилаксия то есть потенциально опасная для жизни реакция проявляющаяся тяжелейшим отёком отёком дыхательных путей острым падением артериального давления Так называемым анафилактическим шоком эта реакция представляет прямую угрозу жизни и что здесь надо понять что большинство врачей мира особенно специалистов в области пищевой аллергии больше всего на свете не любят когда проявление пищевой аллергии делят на там слабые средние тяжести и тяжёлые Дело в том что никто никогда не может преду гадать какой будет следующая реакция общая тенденция всегда при аллергии такова что последующий контакт с аллергеном приводит к реакции более серьёзной чем предыдущий Поэтому если мы говорим у нас

тяжести и тяжёлые Дело в том что никто никогда не может преду гадать какой будет следующая реакция общая тенденция всегда при аллергии такова что последующий контакт с аллергеном приводит к реакции более серьёзной чем предыдущий Поэтому если мы говорим у нас лёгкая аллергическая реакция там на арахис то никто не может дать гарантию что следующая встреча с арахисом не будет проявляться анафилактическим шоком Совершенно очевидно что всегда очень хочется обнаружить причин Нет я понимаю что больше всего хочется эту причину устранить или вылечить эту самую аллергию но в любом случае Начинать надо с того что обнаружить на какой продукт у нас аллергия это не всегда просто особенно у взрослых которые очень часто имеют не неотложную там в течение минут А отсрочек через несколько часов Кроме этого именно взрослые вот эта вот реакция в виде там головокружения рвоты спазма в животе очень часто оценивают

с того что обнаружить на какой продукт у нас аллергия это не всегда просто особенно у взрослых которые очень часто имеют не неотложную там в течение минут А отсрочек через несколько часов Кроме этого именно взрослые вот эта вот реакция в виде там головокружения рвоты спазма в животе очень часто оценивают Как какой-нибудь там кишечный грипп или пищевое отравление то есть не хотят согласиться с тем что это именно аллергическая реакция тем не менее надо знать что люди с реакцией аллергической на определённую пищу очень часто имеют аллергическую реакцию на родственные продукты то есть если у вас аллергия там на грецкий орех то у вас может быть аллергия И на фундук и на кешью И на что угодно то есть на другие орехи если у вас аллергия на краба то у вас может быть аллергия и на устрицу и на креветку и на другие молюски далее ну это такой странный пример Но почему-то это работает именно так если у вас аллергия на арахис то у вас возможна аллергия на

аллергия И на фундук и на кешью И на что угодно то есть на другие орехи если у вас аллергия на краба то у вас может быть аллергия и на устрицу и на креветку и на другие молюски далее ну это такой странный пример Но почему-то это работает именно так если у вас аллергия на арахис то у вас возможна аллергия на орехи Ну те кто смотрел Наше видео про арахис тут должны улыбнуться поскольку они-то прекрасно знают что арахис не орех а бобовое тем не менее Вот именно такая ситуация что у людей с аллергией на арахис сплошь рядом аллергия на грецкий орех и фундук А на бобовые никакой аллергии Нет ну или встречается она крайне редко помимо того что мы чётко знаем вот я съел арахис у меня Появилась сыпь Есть конкретные способы диагностики эти способы диагностики представляют собой проводимые врачами тесты и здесь фактически возможно несколько вариантов

она крайне редко помимо того что мы чётко знаем вот я съел арахис у меня Появилась сыпь Есть конкретные способы диагностики эти способы диагностики представляют собой проводимые врачами тесты и здесь фактически возможно несколько вариантов тестирования наиболее эффективным наиболее достоверным считается кожное тестирование Ну когда делаются насечки на коже вводится аллерген и оценивается реакция что здесь важно понимать что отрицательная кожная проба - это высокоточный инструмент который позволяет наверняка сказать этой аллергии у человека нет а вот положительная кожная про может указывать на то что есть какая-то перекрёстная аллергия то есть положительный тест он не всегда говорит о том что эта аллергия подтверждается вполне возможно есть какая-то перекрёстная связь с каким-то другим аллергеном из этой группы Но человек

аллергии у человека нет а вот положительная кожная про может указывать на то что есть какая-то перекрёстная аллергия то есть положительный тест он не всегда говорит о том что эта аллергия подтверждается вполне возможно есть какая-то перекрёстная связь с каким-то другим аллергеном из этой группы Но человек может показывать аллергию условно говоря на молюсков но он ест эти молюски и с ним никакой проблемы нет Если нет никакой проблемы Ешьте на здоровье но ещё раз обращаю внимание отношение у всех примерно такое отрицательный тест позволяет с уверенностью исключить положительный тест - Повод задуматься Но если тест положительный но вы едите и ничего не происходит можете есть то есть нельзя только на основании тестов отказываться от каких-то продуктов кроме кожного тестирования возможно исследования крови где определяют наличие иммуноглобулинов е особых антител к конкретным продуктам тем не менее анализ крови обнаружение вот этих самых иммуноглобулинов есть считается намного менее точным исследованием оно

отказываться от каких-то продуктов кроме кожного тестирования возможно исследования крови где определяют наличие иммуноглобулинов е особых антител к конкретным продуктам тем не менее анализ крови обнаружение вот этих самых иммуноглобулинов есть считается намного менее точным исследованием оно тоже сплошь рядом воспринимается как информация к размышлению и здесь та же зависимость отрицательный результат - это важно положительный не повод делать выводы Повод задуматься крови вот этих тестов есть такой метод диагностики который называется оральная пищевая провокация суть этой пробы э всё это в кабинете у врача создано условия для оказания неотложной помощи определённые дозы предполагаемого пищевого аллергена капают в рот увеличивается постепенно концентрация ну и соответственно оценивается реакция пациента далее то чего вы от меня Все ждёте больше всего лечение это самая грустная часть нашей

кабинете у врача создано условия для оказания неотложной помощи определённые дозы предполагаемого пищевого аллергена капают в рот увеличивается постепенно концентрация ну и соответственно оценивается реакция пациента далее то чего вы от меня Все ждёте больше всего лечение это самая грустная часть нашей сегодняшней беседы все в один голос утверждаются то есть все учебники все статьи все руководства для пациентов так вот все в один голос утверждают главный способ справиться там победить пищевую аллергию это избегать употребление пищи которая соответственно у вас вызывает аллергическую реакцию внимательно изучать этикетки и интересоваться перекрёстные реакциями и так далее и так далее и так далее Далее я расскажу вам Про некоторые варианты лечения на сегодня абсолютно недоступны

которая соответственно у вас вызывает аллергическую реакцию внимательно изучать этикетки и интересоваться перекрёстные реакциями и так далее и так далее и так далее Далее я расскажу вам Про некоторые варианты лечения на сегодня абсолютно недоступны гражданам нашей страны Но вы просто должны знать о том что в этом направлении есть определённые подвижки люди создают новые препараты новые методы иммунотерапии Вполне возможно что каких-нибудь там Пару десятков лет Ну а может даже и раньше и мы сможем приобщиться к современным методам лечения прежде всего хочу отметить что в феврале этого года вот этого 2024 года ФД зарегистрировала особый там инъекционный биологический препарат под названием омализумаб это препарат для лечения пищевой аллергии у детей от года и старше и у

лечения прежде всего хочу отметить что в феврале этого года вот этого 2024 года ФД зарегистрировала особый там инъекционный биологический препарат под названием омализумаб это препарат для лечения пищевой аллергии у детей от года и старше и у взрослых Этот препарат не устраняет аллергические реакции но он позволяет увеличить ту дозу после которой аллергия начнётся Ну вот например если у человека аллергия там на 1 мг арахиса уже возможно то после лечения вот этим самым омализумаб человек может съесть там 600 мг то есть 0,6 г арахиса Ну который случайно оказался в пище и у него не будет аллергической реакции то есть Этот препарат сейчас активно начинают использовать в США до нас он дойдёт наверное не скоро но шансы какие-то определённые есть хотя там курс лечения примерно 16 недель Ну и так далее и так

человек может съесть там 600 мг то есть 0,6 г арахиса Ну который случайно оказался в пище и у него не будет аллергической реакции то есть Этот препарат сейчас активно начинают использовать в США до нас он дойдёт наверное не скоро но шансы какие-то определённые есть хотя там курс лечения примерно 16 недель Ну и так далее и так далее Далее ещё одно лекарство на основе арахиса используемое для лечения аллергии на арахис оно зарегистрировано в Соединённых Штатах Америки с января двадцатого года его торговое название пал форцип результаты далее на сегодня очень много методов иму иммунотерапии то есть цель любой иммунотерапии - это повысить устойчивость организма повысить вот ту дозу пищевого белка которую мы можем э пережить которая не приведёт к пищевой аллергии и суть вот этой иммунотерапии

форцип результаты далее на сегодня очень много методов иму иммунотерапии то есть цель любой иммунотерапии - это повысить устойчивость организма повысить вот ту дозу пищевого белка которую мы можем э пережить которая не приведёт к пищевой аллергии и суть вот этой иммунотерапии даются малые дозы пищевых аллергенов И постепенно очень долго это растягивается на годы увеличивается их концентрация и организм как бы адаптируется к использованию вот этих самых пищевых аллергенов Ну на сегодня в мире чаще всего используют Так называемую пероральная Ну когда вещество ответственное за пищевую аллергию вводится через рот далее есть варианты сублингвально иммунотерапии когда конкретный пищевой белок растворяется в жидкости и капается под язык удерживается под языком и ещё один вариант э так называемая Эпику танна иммунотерапия это ну Современные технологии особый пластырь с пищевым аллергеном который наносится на кожу и в

сублингвально иммунотерапии когда конкретный пищевой белок растворяется в жидкости и капается под язык удерживается под языком и ещё один вариант э так называемая Эпику танна иммунотерапия это ну Современные технологии особый пластырь с пищевым аллергеном который наносится на кожу и в течение длительного времени оказывают иммунотерапии - это теория всем нам с вами фактически остаётся анализировать что мы едим изучать состав продуктов быть очень осторожными особенно когда мы питаемся вне дома особенно когда мы приходим Ну в какое-то пищевое заведение потому что сплош и рядом официант понятия не имеет что в конкретное блюдо поло жил повар поэтому предупреждать о том что у вас есть пищевая аллергия просить уточнить не стесняться от этого в конце концов зависит ваша жизнь опять-таки любое серьёзное любое уважаемое учреждение общественного питания как правило указывает на наличие

понятия не имеет что в конкретное блюдо поло жил повар поэтому предупреждать о том что у вас есть пищевая аллергия просить уточнить не стесняться от этого в конце концов зависит ваша жизнь опять-таки любое серьёзное любое уважаемое учреждение общественного питания как правило указывает на наличие аллергенов в конкретных продуктах Ну в том меню которое вам принесут теперь самое самое главное тяжесть каждой реакции непредсказуемо ещё раз я об этом уже говорил Ещё раз повторяю тот факт что у вас была лёгкая реакция не может гарантировать что следующая реакция не будет анафилактическом Вы должны знать что средством неотложной помощи при острой анафилактического реакции является Адреналин мы рассказывали об этом и я настаиваю на том что если у вас есть пищевая аллергия Вы просто обязаны

будет анафилактическом Вы должны знать что средством неотложной помощи при острой анафилактического реакции является Адреналин мы рассказывали об этом и я настаиваю на том что если у вас есть пищевая аллергия Вы просто обязаны посмотреть Наше видео под названием Адреналин в кармане в этом видео я говорил и сейчас я повторяю что в Украине есть препарат который называется эпипен это препарат который содержит раствор адреналина в строго определённом количестве этот раствор адреналина находится вот в таком шприце и этот раствор каждый человек может ввести себе и спасти себе жизнь Этот препарат не из дешёвых но он спасает жизнь вот буквально перед тем как записывать это видео Я посмотрел есть ли он в нашей стране я легко нашёл его в некоторых

находится вот в таком шприце и этот раствор каждый человек может ввести себе и спасти себе жизнь Этот препарат не из дешёвых но он спасает жизнь вот буквально перед тем как записывать это видео Я посмотрел есть ли он в нашей стране я легко нашёл его в некоторых аптеках цена его 80 долларов в Европе 50 у нас 80 но у нас всё так понимаете У нас всё так всё Что спасает жизнь У нас вот так Тем не менее Он есть в Украине Да я понимаю Он есть в Украине только потому что подавляющее большинство людей с пищевой аллергией понятия не имеет о том что он должен быть у них в кармане но тем не менее он пока в нашей стране есть заметьте я вам его не продаю Я просто говорю о том что если у вас есть пищевая аллергия то он у Вас должен быть теперь рассказываю как вообще юридически этически всё это обстоит Если врач врач диагностировал вам

том что он должен быть у них в кармане но тем не менее он пока в нашей стране есть заметьте я вам его не продаю Я просто говорю о том что если у вас есть пищевая аллергия то он у Вас должен быть теперь рассказываю как вообще юридически этически всё это обстоит Если врач врач диагностировал вам пищевую аллергию то после этого врач обязан выписать вам рецепт на эпипен и прямо там у себя в кабинете показать как этим самым эпипен пользоваться поэтому во всём мире специально для врачей выпускаются специальные тренировочные эпи которые даются врачам чтобы они людям там прямо в кабинетах показывали смотрите ребята Это я вам рассказываю Как должно быть Я просто хочу чтобы в нашей стране Ну хотя бы когда-нибудь наше общество

выпускаются специальные тренировочные эпи которые даются врачам чтобы они людям там прямо в кабинетах показывали смотрите ребята Это я вам рассказываю Как должно быть Я просто хочу чтобы в нашей стране Ну хотя бы когда-нибудь наше общество обсуждалось в том чтобы спасти близких так вот после того как врач выпишет вам рецепт и научит этим пользоваться после этого врач вам должен рассказать что оказывается в 20% случаях необходимо повторное введение адреналина для спасения жизни да 80% людей спасёт одна инъекция но в 20% нужна повторная поэтому во всём мире там где не надо платить за это огромные деньги Где это оплачивает страхо компания Да люди это имеют по рецепту

20% случаях необходимо повторное введение адреналина для спасения жизни да 80% людей спасёт одна инъекция но в 20% нужна повторная поэтому во всём мире там где не надо платить за это огромные деньги Где это оплачивает страхо компания Да люди это имеют по рецепту врача более того врач когда выписывает рецептик то у врача в календарики отмечено срок годности и он вам пришлёт повторный рецепт когда срок годности на этот препарат будет заканчиваться и вы должны иметь с собой в доме в аптечке два Вот таких шприца чтобы спасти себе жизнь теперь что очень важно конечно же вы должны немедленно использовать инъектор ли если у вас возникает головокружение рвота отёк затруднённое дыхание Ну вы чувствуете что отключается появляется сыпь с волдырями Ну та же самая крапивница вам реально плохо надо немедленно это уколоть тем не менее на

вы должны немедленно использовать инъектор ли если у вас возникает головокружение рвота отёк затруднённое дыхание Ну вы чувствуете что отключается появляется сыпь с волдырями Ну та же самая крапивница вам реально плохо надо немедленно это уколоть тем не менее на что обращается внимание если вы сомневаетесь вводить Адреналин или не вводить а люди сплошь рядом сомневаются потому что когда им становится плохо они знаете о чём думают не о том умрут они или не умрут Они же думают о том что вот сейчас они используют последний с трудом добытый шприц и потом же опять его добывать и платить за него свои кровные 80 долларов тем не менее во всём мире говорят ребята Если у вас есть малейшие сомнения Немедленно введите себе Адреналин ибо реальная польза от адреналина намного превышает потенциальный риск того что эта инъекция не нужна Ну и последнее возможно этот

80 долларов тем не менее во всём мире говорят ребята Если у вас есть малейшие сомнения Немедленно введите себе Адреналин ибо реальная польза от адреналина намного превышает потенциальный риск того что эта инъекция не нужна Ну и последнее возможно этот ответ кому-то облегчит жизнь даст ему какую-то надежду Ну очень часто спрашивают Ну когда про детей говорят Можно ли это перерасти ну а когда про взрослых спрашивают А вообще это проходит Или с этим нам всю жизнь быть Ну собственно говоря ответ медицинской науки такой аллергия на сою пшеницу яйца и молоко с высокой степенью вероятности со временем по каким-то непонятным причинам может исчезнуть А вот если у вас есть аллергия на орехи арахис рыбу и молюски то с максимально возможной вероятностью без специфической иммунотерапии эта аллергия останется с вами на всю жизнь тем не менее Сделайте

и молоко с высокой степенью вероятности со временем по каким-то непонятным причинам может исчезнуть А вот если у вас есть аллергия на орехи арахис рыбу и молюски то с максимально возможной вероятностью без специфической иммунотерапии эта аллергия останется с вами на всю жизнь тем не менее Сделайте пожалуйста правильные выводы Поделитесь этим видео может быть эта штука И это видео ещё кому-то спасут жизнь а